| Cliente: Strobel |
| Ubicación: Córdoba, AR |
| Reto: Sostener la calidad y la expansión del negocio |
| Software reemplazado: Planillas manuales |
| Cantidad de usuarios: 5 |
| Tipo de alojamiento: Odoo Online |
Strobel nació hace ocho años como un sueño familiar: una panadería que buscaba ofrecer productos frescos y de calidad.
Desde su primer local hasta convertirse en una marca reconocida con centro de producción y distribución mayorista de panificados a más de 60 clientes diarios, Strobel sigue creciendo y apostando por la excelencia.
La innovación, la atención al detalle y la calidad de los productos fueron los pilares que impulsaron este crecimiento. Pero con él, surgió la necesidad de contar con un sistema que permitiera sostener la operación, planificar la producción y garantizar la frescura y trazabilidad de cada panificado.
Retos
- Acompañar el crecimiento del negocio, con más de 60 clientes diarios y múltiples sucursales.
- Mantener la frescura y calidad de los productos en cada entrega.
- Organizar la distribución en 6 zonas diferentes, con logística propia y terciarizada.
- Planificar la producción en un centro propio, garantizando abastecimiento diario a sucursales y clientes gastronómicos.
Soluciones
Se implementó Odoo con módulos adaptados al negocio de Strobel:
- Configuración del módulo de MRP (planificación de recursos de manufactura) para planificar la producción diaria con base en demanda y capacidad.
- Integración del módulo de inventario con trazabilidad, asegurando la calidad y frescura del producto.
- Centralización de pedidos de sucursales y clientes gastronómicos, con automatización del flujo de pedidos y planificación de reparto.
- Organización de rutas y asignación de flota propia y terciarizada para una distribución eficiente y sin demoras.
- Capacitación del equipo de Strobel para garantizar el uso efectivo del sistema y su alineación con la visión de crecimiento.
Resultados
- Producción planificada y ajustada a la demanda real, optimizando recursos y reduciendo desperdicios.
- Reducción del tiempo de gestión manual y errores en pedidos y entregas.
- Distribución ágil y precisa a las seis zonas de Córdoba, mejorando el servicio y la satisfacción del cliente.
- Consolidación del liderazgo de Strobel en el sector, con la capacidad de crecer en sucursales y franquicias sin perder calidad.
- Una gestión alineada con los valores familiares: excelencia, calidad y atención cercana.