| Cliente: Milanesia |
| Ubicación: Bahía Blanca, AR |
| Reto: Optimizar la producción y el reabastecimiento de productos frescos |
| Software reemplazado: Colppy |
| Cantidad de usuarios: 7 |
| Tipo de alojamiento: Odoo Online |
Milanesia es una fábrica líder en productos derivados del pollo, especializada en la elaboración de milanesas frescas con materia prima de alta calidad. Con un centro de producción propio y distribución a cinco locales propios, necesitaba un sistema de gestión que permitiera mantener la frescura y calidad de sus productos, optimizando el abastecimiento de sucursales y el aprovechamiento integral de cada materia prima.
Retos
- Creación manual de listas de materiales para cada producto terminado, sin considerar eficientemente los subproductos generados en el proceso.
- Generación de órdenes de trabajo sin un flujo claro ni planificación integrada, dificultando el seguimiento y la trazabilidad.
- Centralización de pedidos desde las sucursales para garantizar el reabastecimiento eficiente y minimizar desperdicios.
- Gestión manual del aprovechamiento de subproductos o descartes, utilizados para elaborar otros productos, sin un sistema que los registre y planifique automáticamente.
Soluciones
Se implementó Odoo con módulos adaptados a la producción y distribución de Milanesia:
- Configuración completa de listas de materiales para cada producto terminado, incluyendo el manejo de subproductos generados.
- Automatización de la generación de órdenes de trabajo, con flujos claros y trazabilidad total desde la materia prima hasta el producto final.
- Centralización de los pedidos de las sucursales en Odoo, permitiendo un reabastecimiento ágil y coordinado de productos frescos y perecederos.
- Capacitación del equipo para garantizar una adopción efectiva, con soporte y acompañamiento continuo por parte de Wansoft.
Resultados
- Trazabilidad completa en la producción, con registro detallado de subproductos y su posterior aprovechamiento.
- Reducción del 50% del tiempo dedicado a la planificación de la producción y la gestión de pedidos.
- Reabastecimiento más rápido y preciso de las sucursales, reduciendo pérdidas por vencimientos y mejorando la disponibilidad de productos frescos.
- Mayor coordinación entre el centro de producción y las sucursales, consolidando el compromiso de Milanesia con la calidad y frescura en cada entrega.